HISSEIN MAHAMOUD BARKAI : « J’ENCOURAGERAI LA VALORISATION DES PRODUITS AFRICAINS AU SAU A COTONOU »
Ce Tchadien d’origine, pâtissier au restaurant le Jujube, dans le 18ᵉ arrondissement de Paris, sublime les produits du terroir sahélien et d’Afrique subsaharienne, pour le bonheur des papilles avides de…